Mi presento

Sono nata tra i colori dell’entroterra beneventano ma da oltre dieci anni abito a Napoli, dove mi sono laureata in Archeologia e Storia dell’Arte. La passione per i miei studi e l’amore per la mia terra mi hanno portato a diventare guida turistica. Amo realizzare tour pensati per soddisfare le esigenze dei clienti ma che non tralascino mai la scoperta di tesori nascosti e poco noti. Non definisco il mio un lavoro, ma una vera e propria dedizione.
Le mie specialità? Itinerari storico-artistici, archeologici ed enogastronomici. E se con voi ci sono anche bambini, niente paura! Penserò a luoghi e storie che possano coinvolgerli. 
Le lingue che conosco? Francese

Alcune delle mie proposte

1. La Napoli che non vedi
Se ami visitare le città e scoprire cose insolite, questo è il tour che fa per te! Una passeggiata che si articola dal centro storico di Napoli fino al quartiere di Chiaia. Palazzi, chiese, personaggi storici, tradizione e cultura popolare ti faranno scoprire la città con occhi differenti.

2.  Gli abitanti di Pompei
Passeggiata tra le strade di Pompei alla scoperta delle sue meravigliose e importanti domus. Oltre ad apprezzare l’arte che impreziosisce il sito parleremo delle abitudini della vita quotidiana degli abitanti e della città, fermata per sempre dall’eruzione del 79 d.C.

3. Benevento, perla dell’entroterra
Benevento, meta poco nota ai turisti ma vera e propria perla dell’entroterra sannita ricca di storia, arte, cultura e leggende. Un itinerario alla scoperta dei tesori della città delle streghe, dal teatro romano, all’Arco di Traiano fino alla piccola meraviglia della Chiesa di Santa Sofia e del suo chiostro.  

Il piatto tipico della mia zona

Fiavole

 Se  vuoi provare a preparalo in casa ecco la ricetta

Le fiavole sono un rustico a forma di mezzaluna tipico di Colle Sannita e Decorata, borghi in provincia di Benevento. Sono legate alla tradizione contadina della zona e per di più tipiche del periodo pasquale. Ottime da consumare sia come antipasto che a fine pasto, o entrambi.

Ingredienti:

Per la sfoglia:
-750 gr. farina
-acqua q.b.
-1 uova
-un pizzico di sale
-1 bicchiere di sugna

Per il ripieno:
-uova q.b. (di solito per 2 kg di formaggio ci vogliono 20 uova)
-2 kg. formaggio grattugiato (consiglio quello stagionato e leggermente piccante)

Preparazione.

La prima cosa da fare è la sfoglia. Versate tutti gli ingredienti in un recipiente ed iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto. Nel frattempo che questo riposa iniziate a preparare il ripieno. Prendete il formaggio grattugiato e impastatelo con le uova. Consiglio di aggiungere un uovo alla volta fino a quanto l’impasto e ben amalgamato e non troppo morbido.
Prendete e lavorate la sfoglia con il matterello. Quando ha raggiunto lo spessore di un paio di millimetri, ricavate dei cerchi dalla sfoglia e dopo aver messo un po’ di ripieno chiudeteli a mezza luna. Infornate in forno caldo a 200° per 30/40 minuti, ma prima spennellate le fiavole con dell’uovo per farle dorare in cottura.
Consiglio di mangiarle calde ma sono buonissime anche fredde. Buon appetito!

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