Mi presento
Mi chiamo Sara Morini, sono una guida turistica abilitata per la regione Toscana. Oltre a lavorare nella magnifica città di Firenze, opero nelle città del mio territorio di residenza come San Miniato, Vinci, Cerreto Guidi. Ho sempre adorato l’arte e la storia dell’arte e ho deciso di farne la mia principale attività per poter trasmettere agli altri la mia stessa passione! Una guida turistica è colei che deve far amare il nostro patrimonio storico, culturale, e perché no, anche enogastronomico! Viviamo in uno dei paesi più belli del mondo e sarà un onore portarvi con me a conoscere queste meraviglie.
Le mie specialità? Itinerari d’arte.
Le lingue che conosco? Inglese.

Alcune delle mie proposte

1. Tour San Miniato
   San Miniato è un piccolo gioiello medioevale situato tra le provincie di Pisa e Firenze. Conosciuto principalmente per il buonissimo tartufo bianco, in pochi sanno che San Miniato ha alle spalle una storia importantissima, che ha avuto come protagonisti alcuni dei personaggi storici più importanti, tra i quali ricordiamo l’imperatore tedesco Federico II, Napoleone Bonaparte, Giosuè Carducci e molti altri. Il nostro tour comincerà all’esterno della bellissima Chiesa di San Domenico: qui vi racconteremo la storia della città e successivamente visiteremo il complesso, dove al suo interno si trovano opere magistrali quali il crocifisso ligneo di Pietro Cavallini, affreschi di Domenico Brogi, vetrate a mosaico e altro ancora. Terminata la visita ci sposteremo a piedi verso la parte alta del borgo, passando per i vicoli e alcuni dei palazzi più importanti di San Miniato. Visiteremo la bellissima cattedrale di Santa Maria Assunta e San Genesio, una chiesa in stile gotico e barocco la quale si trova nella piazza conosciuta come Prato del Duomo che, oltre a regalarci un bellissimo panorama, è il nucleo più antico della città che vede riuniti anche il Palazzo Vescovile e il Palazzo dei Vicari Imperiali. Saliremo poi sulla bellissima Torre di Matilde, la torre campanaria a fianco della cattedrale. La sua costruzione si data intorno al XII secolo e la denominazione è dovuta alla leggenda secondo cui Matilde di Canossa fosse nata nel vicino Palazzo dei Vicari. La nostra visita terminerà in cima alla collina di San Miniato, dove si erige maestosa la famosa Rocca di Federico II che domina l’intera vallata del Valdarno inferiore e dove, salendo in cima, avremo una vista a 360 gradi di tutta l’area circostante. Se la viabilità sarà ottimale sarà possibile ammirare all’orizzonte il mare, San Gimignano e Volterra.

   2.  Tour Vinci

   Vinci, città natale del grandissimo Leonardo da Vinci, genio ineguagliabile conosciuto in tutto il mondo.
   La nostra visita inizierà presso il museo Leonardiano, diviso in due sedi: la palazzina degli Uzielli e il castello dei Conti Guidi. Conosceremo la storia del genio, attraverso i suoi disegni, le sue opere e la rappresentazione in scala di alcune delle sue invenzioni. Successivamente ci sposteremo ad Anchiano, sopra le colline di Vinci, dove potremmo visitare la casa natale del genio, dove ha abitato fin da piccolo con i suoi nonni, prima di trasferirsi dal padre a Firenze.

   3. Caccia al tartufo

   La Toscana è una delle regioni con una storia culinaria millenaria e San Miniato è una delle città medievali più conosciute anche per la prelibatezza del tartufo bianco, che su queste colline cresce rigoglioso all’ombra della bellissima torre Federiciana. Ed è per questo che vi propongo la famosa Truffle Hunting,  ovvero la caccia al tartufo! Vi accompagnerò, insieme ad un esperto cacciatore e al suo cane, in un’esperienza unica e deliziosa alla ricerca di questo preziosissimo tubero.
   La caccia al tartufo si svolge normalmente in mattinata, il momento migliore per questa attività: ricercheremo questa preziosa pepita, chiamata anche Oro della terra, accompagnati da un esperto cacciatore di tartufi e dal suo fidato cane dall’olfatto sopraffino! Passeggiando tra i boschi della Toscana, sarete in grado di osservare come si cerca e si raccoglie il tartufo, vi racconteremo storie, curiosità, leggende e molto altro per farvi vivere un’esperienza unica e indimenticabile. Successivamente potrete degustare i tartufi che sono stati raccolti in un bellissimo ambiente allestito per l’occasione: avrete la possibilità di godervi un ricco pranzo realizzato con i tartufi più pregiati accompagnati da tipici piatti toscani.

   Il piatto tipico della mia zona

Tagliolini al Tartufo

 Se  vuoi provare a preparalo in casa ecco la ricetta
Per 4 persone

Tagliolini freschi 250gr
Tartufo nero o bianco a seconda della stagione 80gr
Olio di oliva QB
Burro 40gr

Pulire il tartufo con acqua fredda per togliere la terra in eccesso e spazzolarlo con un pennello per rimuovere le impurità. Asciugarlo con cura ed affettarlo finemente con l’apposito taglia tartufi. Nel frattempo scaldare l’olio in padella e aggiungere il burro. Dopo poco spegnere il fuoco e aggiungere le scaglie di tartufo (lasciandone alcune per la decorazione finale del piatto) e lasciare insaporire il condimento a fuoco spendo mescolando delicatamente. Una volta cotti i tagliolini, mescolateli delicatamente con il condimento e servite nel piatto con le scaglie di tartufo rimanenti.

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