Tutto Compreso

Tutto compreso  è il nuovo corso per il biennio superiore e la classe quinta per gli Istituti Alberghieri. 
Il progetto editoriale punta alla pratica: numerosi problemi guidati consentono di sviluppare gradualmente le competenze operative e professionali e di metterle subito in pratica.
Tra gli apparati didattici segnialiamo le rubriche Il caso (con spunti per la discussione e il dibattito),
i Laboratori delle competenze digitali, i compiti di realtà per la verifica delle competenze, gli esercizi per la verifica delle conoscenze e le domande per l’orale in ogni capitolo, oltre alle sezioni con spunti per Flipped Classroom.
Nei testi sono state inserite anche sezioni specifiche dedicate alla alternanza scuola-lavoro, con simulazioni di attività e suggerimenti operativi, in corrispondenza dei temi più professionalizzanti.
In ogni unità, inoltre, è presente una scheda in lingua inglese, per approfondire e completare le competenze disciplinari e linguistiche (secondo la didattica CLIL).