La diversità: un valore da difendere
In un articolo su D- La Repubblica, Annie Zaidi, scrittrice, giornalista e poetessa indiana, denuncia che nel suo paese i ristoranti classici, nella maggior parte dei casi, propongono menù simili – “fatti con la carta carbone” – pensati solo per compiacere i gusti della borghesia indiana. E, quindi, la tipicità della loro cucina sta diventando […]
